Det hele startede i Hanoi, Vietnam, på en lille yogacafe med det lækreste mad. Vi spiste der et par gange på vores rejse, og den allerførste gang fik jeg deres udgave af en hummuspizza med grillede grøntsager – og jeg var helt solgt! Den smagte så fantastisk! Selvom det er halvandet år siden vi var der (og min kæreste på ingen måder kan huske stedet), går jeg stadig og tænker på den pizza og har også forsøgt mig et par gange med at gøre dem kunsten efter. Men først nu sidder den lige i skabet. Det, som gjorde udslaget, var helt sikkert de ekstra cremede canallinibønner i hummusen, søde figner på…