Jeg elsker smagen af sommer. Rå mad er ideelt til om sommeren, hvor især tabouleh er indbegrebet af sommer for mig! Det er normalt lavet med cous cous, men det indeholder en masse gluten. Herudover er jeg i øjeblikket i en slags blomkål-face og finder virkelig den grøntsag helt fantastisk! Mange asiatiske websider bruger også blomkål som erstatning for ris i deres opskrifter. Jeg har derfor tænkt længe på at bruge blomkål som erstatning for cous cous i min Tabouleh – og jeg må sige, det gør den kun bedre. Dette er derfor en rå Tabouleh sprængfyldt med vitaminer, mineraler, energi og en masse grøntsager! Jeg elsker det. Det er også…