I forlængelse af min opskrift på melfri muffins kommer her en grundopskrift på melfri cookies. Opskrifterne ligner meget hinanden, dog uden banan i den her. De tager også kun knap 5 minutter at lave og 10 minutter i ovnen – så du vil have lækre cookies på et kvarter, når først lysten byder sig. Disse lækre og super sprøde cookies kan laves på lige præcis den nøddesmør, som du har lyst til, hvilket gør mulighederne så godt som uendelige.  Min fantasi er ihvertfald i fuld gang, så her får du lige et par forslag: Jeg kunne blive ved. Har du en fantastisk smagssammensætning, så sig den endelig højt!