Små rosetærter
En smuk dessert der imponerer! Er du en af dem, som aldrig helt har slået igennem i et køkken, men stadig gerne vil imponere andre med lækker mad? Så har jeg lige opskriften til dig!
De er så yndige, er de ikke?! 🙂 Rundt om på nettet har der været videoer med hjemmelavede rosetærter – så det skulle jeg også forsøge mig med. Jeg blev utrolig overrasket over, hvor nemt det virkelig er at skabe noget så smukt. De er derfor perfekte til den dovne bager, der stadig gerne vil imponere gæster, kærester, venner, familie – you name it! Det eneste du skal bruge er butterdej, marmelade efter eget valg og 2 smukke æbler – så har du dig en fantastisk tærte! Af marmelader så er lyse/gule marmelader særligt flotte til disse kager, men alle marmelader kan sagtens bruges.
De smager helt perfekt med en god hjemmelavet soja creme fraiche til 🙂 Jeg eksperimenterede også lige lidt ekstra (da kagen var super nem og hurtigt overstået 😉 ) og lavede mandelcreme til kagerne, hvilket smagte fantastisk 😀 Og resterne spiste jeg med stor glæde sammen med min Fløde(fri)is. MUMS! 😛
Du skal bruge (til 6 roser):
- 1 pakke putterdej af ca. 300 gram (lavet af plantemargarine)
- 6 spsk marmelade efter eget valg (jeg bruger stikkelsbærmarmelade)
- 2 store flotte røde æbler
- evt. lidt kanel
- evt. puddersukker til pynt
Opskriften er utrolig simpel – og for at gøre den fejlfri har jeg taget en masse billeder til jer 🙂
Først halverer du dine fine æbler, fjerner forsigtigt kernehuset og skærer dem ud i tynde, tynde skiver.
For at gøre æblerne mere medgørelige skal de enten dampes, lynkoges eller i mikroovnen. Du kan gøre det på den måde, som du finde bedst og nemmest.
Mikroovn: put æbleskiverne op i en skål og dæk dem med vand og lidt citronsaft. Giv den en tur i mikroovnen i 30 sekunder.
Kogning: Varm en gryde med vand op og put forsigtigt æbleskiverne ned i det kogende vand i 10-20 sekunder.
Dampning: Placér æbleskiverne i en si og lad dem dampe let i 1 minut – jeg plejer at dampe mine 🙂
Stil herefter æblerne til side, så de kan køle godt af.
Herefter tager du din butterdej og ruller ud, så den lige bliver lidt længere og lidt bredere og deler den i 6 flotte strimler.
Når du har delt dejen, tager du en af strimlerne og lægger på bordet.
Herefter smører du 1 spsk marmelade og evt. kanel ud over dejen.Efterfulgt af æbleskiverne, som nænsomt lægges oven på hinanden langs den øverste kant, som set på billedet.
Nu vender du den nederste kant op og henover æbleskiverne – æbleskiverne skal stadig titte lidt frem for oven.
Herefter ruller du din fine lille tærte, til du har en flot rose.
Pres forsigtigt enden godt ind, så den sidder godt fast.
Placér din rose i en muffinform.
Bag herefter dine roser ved 180 grader i 40-45 minutter. Når de er færdige, skal de lige køle lidt af. Herefter kan de pyntes med puddersukker.