-
Bedste råd til dyrkning af kål – lad dem stå i haven helt til næste sommer
De er skønne, smukke og fulde af næring. Kålplanter er perfekte til det danske klima og stortrives i de danske haver. Dyrkning af kål kan være en sand fornøjelse hele året rundt med varieret høst henover året til både det salte og søde køkken (jeps også det søde). Fra en enkelt grønkålsplante kan du få helt op til 5 forskellige høst henover sæsonen ved blot at gøre en enkelt ting – lade dem stå! Læs mere her. Forspiring: Fra de spirer og vokser går der ikke længe, før de første kålblade kan høstes. Det fungerer rigtig godt at forspire dine kålplanter, da de kan være en lækkerbisken for fugle i…
Du vil muligvis også synes om
Den bedste ærtesort til høst i efteråret
-
Den bedste ærtesort til høst i efteråret
For at få en overflod af ærter i efteråret, skal den helt rigtige sort sås i juni og juli måned. Ærter har det bedst i det lidt kølige forår og efterårsvejr (lige som dild, koriander og kål), og man kan derfor med fordel så eller forspirer dem i start marts (gerne i drivhus), slut april og slut juni/start juli måned og få stortrivende planter med masser af ærter henover hele sommeren og langt ind i efteråret. Her skal vi snakke om min favoritsort til en overflod af lækre ærter i efteråret: blauwschokker ærter 🙌 Store, høje, smukke og farverige at have i haven. En rigtig showstopper! Blauchokker er en gammel…
Du vil muligvis også synes om
Bedste råd til dyrkning af kål – lad dem stå i haven helt til næste sommer
-
SELVSTYRET LÆRING I STEDET FOR SKOLE – HVORFOR LADE BØRNENE STYRE DET SELV?
En af de første kommentarer, jeg støder på, når jeg fortæller, at vi unschooler (efter “hvad er det?”) er i stil med “hvis det var mine børn, ville de aldrig lave noget af relevans eller lære noget, hvis de bare sådan selv kunne bestemme”. En tilgang, som bygger på en tro på, at børn ikke selv er i stand til at lære, men skal presses og undervises for at opnå tilstrækkelig uddannelse. Men det er langt fra sandheden. Børn har en indædt og helt naturlig lyst til at lære og lærer på bedste vis gennem livet, hvis vi giver dem plads, tid og mulighed for det. Den korte grund til,…
Du vil muligvis også synes om
BØRN MED BARE FØDDER – BARFODSSNAK OG FRI BEVÆGELSE
-
BØRN MED BARE FØDDER – BARFODSSNAK OG FRI BEVÆGELSE
Jeg lagde for noget tid siden et billede op på min instagram af min søn, som nyder en dejlig vandpyt med sine bare tæer på vej hjem fra cafe-besøg. Der spurgte nogle mødre om et uddybende indlæg med mine tanker og viden på området samt anbefalinger af skønne barfodssko. Det har taget lang tid for mig at komme igang med det – men det skal i selvfølgelig få! Det kan virke meget uoverskueligt at skulle sætte sig ind i fodens anatomi, brug af skos indvirkning på både vores fødder men også resten af kroppens udvikling og belastning og derefter, hvilke sko man så skal vælge – hvis nogle… Ja i det hele taget…
Du vil muligvis også synes om
EN HELT FANTASTISK HJEMMEFØDSEL
-
SKIPPER SKRÆK MUFFINS
Jeg bliver altid så super glad, når jeg får sneget noget sundt i søde sager. Tænk bare at kunne smovse lækre kager i sig hele dagen og stadig spise super sundt, have masser af energi og overskud og holde den slanke linje. De her lækre og meget grønne muffins er uden raffineret sukker eller tilsat olie, men dejligt søde, svampede og luftige. De smager faktisk bare af søde og luftige bananmuffins, men har lige fået sneget en masse sundt spinat i sig. Min søn (her 10 måneder på billedet) elsker dem også – han får dem dog kun i begrænset omfang for at mindske hans indtag af spinat og dermed nitrat…
Du vil muligvis også synes om
TIPOS LEGENDARISKE PEANUTBUTTERBARS
BAGT CHEESECAKE (VEGANSK, GLUTENFRI, SOJAFRI)
MELFRI COOKIES MED NØDDESMØR
-
DEN PERFEKTE VEGANSKE GRUNDOPSKRIFT PÅ KAGE (inklusiv lagkagebunde, muffins og luftige tærter)
Efter min søn er blevet rigtig glad for at være med i køkkenet, har jeg udviklet nogle “go to” opskrifter, som vi ofte bruge. Bagetrangen kommer ofte ret impulsivt, og så er det godt at have nemme opskrifter i baghånden lavet på råvarer, som vi altid har i huset. Det er ikke den sundeste opskrift jeg har på bloggen, men den er nem, slår aldrig fejl og smager helt fantastisk. Dertil er den drøn alsidig! Jeg har både formået at få perfekte lagkagebunde, luftig rabarberkage og perfekte muffins med denne grundopskrift. Så længe man ønsker luftigt og sødt bagværk med sprød overflade, så passer opskriften helt perfekt. Min søn kan…
Du vil muligvis også synes om
BAGT CHEESECAKE (VEGANSK, GLUTENFRI, SOJAFRI)
DE BEDSTE VEGANSKE GULERODSKAGEMUFFINS
MELFRI COOKIES MED NØDDESMØR
-
DE BEDSTE VEGANSKE GULERODSKAGEMUFFINS
Så har Tipo været på spil igen 🙂 Han er for tiden i muffin-humør og elsker at lave dejen i food processoren og efterfølgende forsigtigt hælde den op i formene. Det har jeg udnyttet! Så vi har brugt de sidste 2 uger på at perfektionerer vores egen hjemmelavede opskrift på gulerodskagemuffins. Vi har været igennem adskillige forsøg og er nu nået i mål. De her muffins er svampede, saftige og søde. Faktisk gik de først fra rigtig gode til fantastiske, da vi skiftede hvedemelen ud med speltmel. Det giver et langt bedre bid og en perfekt krumme. Jeg vil også virkelig anbefale at spise de her lækre muffins uden frosting på, som…
Du vil muligvis også synes om
TIPOS LEGENDARISKE PEANUTBUTTERBARS
MELFRI COOKIES MED NØDDESMØR
SKIPPER SKRÆK MUFFINS
-
TIPOS LEGENDARISKE PEANUTBUTTERBARS
Tipo er begyndt at elske at være med i køkkenet, og vi står derude dagligt og kokkererer – om det så er morgensmoothie, pandekager, kålchips, aftensmad eller hvad vi nu lige finder på. Han vil bare så gerne være med, og vi elsker at have ham med. Noget af det han synes er allersjovest at bruge er foodprocessoren! Han kan helt selv styre den, og så larmer den en masse. Jeg fandt derfor på, at vi skulle forsøge os med at lave nogle energibare i den, som en hurtig snack til os, når vi er på tur. De blev så vellykket, at vi igen lavede dem til hans fødselsdag og…
Du vil muligvis også synes om
MELFRI COOKIES MED NØDDESMØR
BAGT CHEESECAKE (VEGANSK, GLUTENFRI, SOJAFRI)
DE BEDSTE VEGANSKE GULERODSKAGEMUFFINS
-
VALNØDDETÆRTE MED ÆBLEROSER OG VANILJE (GLUTENFRI, VEGANSK)
Mange af mine kageopskrifter er startet ud fra et ønske om at imponere min kærestes farmor. Hun er en af de sødeste og skønneste kvinder jeg kender og en stor inspiration i køkkenet. Derfor skal hun imponeres! 😀 Samtidig har jeg en lille fyr på halvandet, som bliver helt bims og overhyber af raffineret sukker, så det holder vi ham helst langt væk fra 😉 Jeg har tidligere lavet både kringle og rosetærter for at imponere, så i dag blev jeg lidt i samme boldgade og lavede en meget velsmagende tærte med noget af det allerbedste fra efteråret; valnødder og æbler. Efterårets råvarer er mine yndlings! Dertil kan både valnødder og æbler plukkes ude i den…
Du vil muligvis også synes om
TIPOS LEGENDARISKE PEANUTBUTTERBARS
SKIPPER SKRÆK MUFFINS
BAGT CHEESECAKE (VEGANSK, GLUTENFRI, SOJAFRI)
-
QUINOAGRØD MED PEANUTBUTTER OG BANAN
Det var egentlig en lidt sjov måde den her opskrift kom til verden på. Efter en laaaang nat, hvor min søn besluttede sig for at vågne kl 3 og løbe en masse krudt af i 2 timer, var jeg godt træt om morgenen. Jeg ville derfor lige lave en hurtig morgenmad og håbe på, at han snart ville sove en god lang middagslur sammen med mig… Uden jeg opdagede det fik jeg fingrene i en pose quinoa i stedet for havregryn – og jeg opdagede det først, da jeg havde blandet det med både banan, havremælk og peanutbutter 🙂 Så jeg besluttede mig for at prøve det af. Det blev…
Du vil muligvis også synes om
DE BEDSTE VEGANSKE GULERODSKAGEMUFFINS
SKIPPER SKRÆK MUFFINS
TIPOS LEGENDARISKE PEANUTBUTTERBARS
